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        港式奶茶與臺式奶茶有什么區別

        奶茶知識 admin 瀏覽 評論

        近些年,飲品行業大爆發,市面上各種品牌的奶茶店如雨后春般出現,在給消費者帶來最大消費便利的同時,奶茶這個飲品也生生的闖入了大眾生活中。不過你知道你喝的是港式奶茶還是臺式奶茶嗎?港式奶茶與臺式奶茶又有何區別呢?下面我將為大家解答這些疑問。

        臺式奶茶

        臺灣奶茶也稱為臺式奶茶,隨著臺灣偶像劇大肆興起的年代,順手將珍珠奶茶也帶給廣大學生群體和青年群體。因為在臺灣,甜品受歡迎程度高于茶飲品,所以當地人在茶葉里面加入各種甜品來配合飲用。最終定型以珍珠、椰果為特征標志的奶茶飲品。

        港式奶茶

        港式奶茶最初起源于英式奶茶,后經過改良,通過要拉茶、撞茶等手工步驟后,濾去茶湯的澀感,突出茶湯的濃味。經典產品包括絲襪奶茶、鴛鴦、茶走等。港式奶茶一般都是在港式茶餐廳內配合菠蘿油,雞蛋仔,西多士等茶點,作為下午茶來食用的。

        區別

        臺式奶茶選用當地高山紅茶或者其他綠茶,放鮮奶作為基礎。重點突出奶味,茶味略淡,輔以各種味道不同的果汁及放入珍珠、椰果等制品。臺式奶茶飲品普遍偏甜,奶味重,多飲容易生膩,極少配合其他小食食用,單純是作為飲品出售。

        港式奶茶只選擇斯里蘭卡的錫蘭紅茶,加淡奶和糖。通過傳統的香港手工拉茶工藝,結合茶味和奶味。以茶味為主,以奶味為輔?诟许樆,并且茶香濃郁,不容易生膩。輔以港式小食,可以延伸出多種搭配的口味,對于消費者來說,這種方式更具新鮮感。

        此外,這兩類的飲品定位,也是極大的不同。臺式奶茶品牌主打“流行路線”,從品牌形象到門店形象偏向時尚、多彩、陽光的風格化。港式奶茶品牌主打“懷舊元素”,從品牌名稱到門店內部裝飾,盡量往香港80、90年代的風格靠攏。目前臺式奶茶店的數量仍然居多,如果你有心留意,會發現很多港式奶茶品牌也在快速崛起。

        無論臺式奶茶或港式奶茶都有自己的特點,從整體的品牌風格定位上很容易就能區別開。下次你在選擇奶茶飲品的時候,是不是就能一眼辨別出他們呢?

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